Mae'r diwydiant siarcol barbeciw yn cynnwys sawl math o siarcol, siarcol log yn bennaf a siarcol wedi'i wneud â pheiriant. Mae'r canlynol yn nodweddion manwl ac awgrymiadau cymhwysiad y ddau fath hyn o siarcol:
1. Golosg log
Mae siarcol log yn cael ei brosesu o amrywiol bren caled, coed ffrwythau, coedwigoedd amrywiol a boncyffion eraill ar ôl cwympo. Mae'r math hwn o siarcol yn cynnal siâp canghennau coed, yn hawdd ei danio, a gall allyrru arogl tebyg i goed tân wrth grilio, gan roi ymdeimlad o ecoleg wreiddiol i bobl. Mae manteision siarcol log yn ddi -fwg, diffyg adnoddau, ac amser llosgi byr, ond mae'n hawdd ffrwydro ar ôl gwlychu.
2. Golosg wedi'i wneud â pheiriant
Gwneir siarcol mecanyddol o sglodion pren fel masgiau reis, masgiau cotwm, cobiau corn, ac ati, sy'n cael eu prosesu i mewn i ffyn siarcol neu beli siarcol trwy allwthio. Mae deunyddiau crai siarcol wedi'i wneud â pheiriant yn helaeth, mae'r gost yn gymharol isel, mae'r dwysedd yn fawr ac mae'r cais yn eang. Mewn cymwysiadau barbeciw, mae gan siarcol wedi'i wneud â pheiriant wedi'i wneud o sglodion bambŵ, blawd llif, cregyn cnau coco, ac ati yr ansawdd gorau. Mae nodweddion siarcol wedi'i wneud â pheiriant yn werth calorig uchel, dim ffrwydrad, ac ymwrthedd llosgi, ond gall yr amser llosgi fod yn hir ac nid yw'n addas ar gyfer barbeciw cyflym.
Sut i ddewis siarcol barbeciw
I'w ddefnyddio gartref neu gynulliadau bach: Argymhellir defnyddio siarcol pren amrwd oherwydd gall ddarparu arogl mwy naturiol ac mae'n addas ar gyfer awyrgylch barbeciw teulu cynnes.
At ddefnydd masnachol neu farbeciw tymor hir: mae siarcol mecanyddol yn fwy addas oherwydd bod ganddo amser llosgi hir a chostau y gellir eu rheoli, sy'n addas i'w defnyddio'n fasnachol mewn siopau.
Sgiliau Tanio
Wrth danio siarcol barbeciw, gallwch ddefnyddio fflam fel fflam i danio'n uniongyrchol, sef y ffordd gyflymaf. Os ydych chi'n defnyddio cwyr tanio neu alcohol solet, er ei bod yn cymryd amser hir i danio, mae hefyd yn ddull ategol cyfleus.